Não comer o arroz amarelo: O perigo de implantação de vitamina A no arroz dourado




Que melhor maneira de desacreditar seus críticos que a corda em 107 vencedores ingênuos do Prémio Nobel (todos sem experiência relevante) para criticar a sua oposição?

(Artigo por Ted Greiner, republicado dewww.independentsciencenews.org)

Mas essas táticas não são novas. Há muito tempo, a indústria dos OGM tem gasto mais de US $ 50 milhões para promover o "arroz dourado", como a solução para deficiência de vitamina A em países de baixa renda. Eles fizeram isso bem antes que a tecnologia fosse totalmente trabalhada, muito menos testada. Muito menos aceitação pelos consumidores testado. Muito menos submetendo-a a fase de padrão 2 e 3 ensaios para ver se ele poderia resolver os problemas do mundo real.

Então, por que esse projeto científico aparentemente simples não chegou a conclusão depois de tantas décadas?

Porque o propósito do Arroz Dourado nunca foi para resolver problemas de vitamina A. Ele nunca poderia e nunca será. Seu objetivo desde o início era para ser uma ferramenta para uso em envergonhando críticos OGM e agora convencer a Nobel Laureates a assinar algo que não entendia.

Eu trabalhei com uma tecnologia de arroz fortificado convencional (Ultra Rice) durante anos para a ONG PATH em vários países. Tornou-se claro para nós que as populações que consomem arroz foram extremamente exigente sobre o seu arroz e dispostas a aceitarem mesmo a menor mudança em sua aparência, cheiro ou gosto.

Eles estão agora sendo convencidos a comer o arroz que é amarelo brilhante na cor? Isso nunca vai acontecer em grande escala. Se isso acontecer, será porque um grande investimento foi feito para superar a resistência do consumidor. Dinheiro que poderia ter sido gasto para convencer as pessoas simplesmente a comerem os alimentos de origem vegetal de baixo custo facilmente disponíveis em todos os países que podem prevenir a deficiência de vitamina.

A resistência dos consumidores tem uma importância especial entre as pessoas realmente pobres, para quem Golden Rice , na verdade, poderiam ser úteis. Isso porque quando o arroz é mal armazenado ele pode estar infectado com um molde amarelo causando a "doença do arroz amarelo" mortal (beribéri) se consumido. Apenas uma década atrás, esta foi pensado para ter matado dezenas de trabalhadores de açúcar do sexo masculino de na região do Maranhão do Brasil (Rosa et al., 2010). É realmente um tipo de resistência do consumidor que desejamos  desiludir?

O papel Rosa não prova que a epidemia e que acompanham mortes no Brasil foram devido ao molde, assim que o molde estava presente no arroz na área do surto. No entanto, as autoridades brasileiras com quem falámos, em 2007, acreditava que o molde foi quase certamente envolvidos e, provavelmente, a principal causa. Mas um vê o beribéri no Oriente (este é o primeiro surto em larga escala no Ocidente) entre os homens que trabalham duro que bebem muito álcool e comem arroz, principalmente branco.

Penicillium citreonigrum Dierckx é o nome do molde que transforma arroz amarelado . Outro pode transformá-lo acastanhada. Arroz infectados não realmente parecidos com Arroz Dourado. Meu ponto é, sim, que as pessoas em lugares onde o arroz muitas vezes fica molhado durante o armazenamento geralmente sabem que o arroz amarelo é perigoso. Dizendo-lhes que o arroz amarelo é seguro-a mensagem do Arroz Dourado terá de soar trombeta como uma mensagem típica de auto-serviço que tem a desvantagem adicional de colocar as pessoas em perigo . Ensinando-lhes que a aparência segura vs arroz inseguro tem novamente que entrar em muito detalhe grande e despesa.

Em Bangladesh, eu estava envolvido com uma comunicação ONG, a Fundação Internacional Worldview, que trabalhou com 10 milhões de pessoas para convencê-las a crescer e consumir alimentos de alto caroteno. Foi realizada uma avaliação em larga escala para ver se funcionava. Ele fez. Custou apenas US $ 0,15 per capita, embora este foi mais de duas décadas atrás. Mas também teve muitos benefícios secundários, como os outros nutrientes contidos nos legumes frescos (Greiner e Mitra, 1995).

As assinaturas dos 107 ganhadores do Prêmio Nobel não provam que o Arroz Dourado é seguro ou eficaz, mas eles fazem provar que, não importa como bons cientistas estão em seus próprios campos estreitos, eles muitas vezes não são mais espertos do que qualquer um ou o resto de nós sobre muitas outras coisas. Às vezes, seus egos até obtêm o melhor deles e eles vão sair em um membro e dizer coisas sem corretamente pesquisá-los em primeiro lugar, especialmente quando outras pessoas inteligentes já ter saído e feito. As pessoas que projetaram o Arroz Dourado também claramente não estavam cientes da "doença arroz amarelo", com muito menos desculpa. (Ou eles foram e não tinha escrúpulos.)

E se você leu até aqui, dar palmadinhas nas costas! Agora você sabe que mais de 107 prêmios Nobel sobre algo a respeito da qual eles assinaram uma carta; infelizmente colocam suas reputações científicas na linha.

Leia mais em: www.independentsciencenews.org

Referências


Enciclopédia de micotoxinas Food (2001) por Martin Weidenborner. Greiner T. e Mitra SN (1995) 

Avaliação do impacto de uma abordagem baseada em alimentos para resolvendo deficiência de vitamina a em Bangladesh. Food and Nutrition Bulletin 16 (3) 193-205. Rosa et al., (2010)

Produção de citreoviridin por cepas citreonigrum Penicillium associados ao consumo de arroz e casos de beribéri no Estado do Maranhão, Brasil. Aditivos alimentares & Contaminantes: Parte A. 27 (2): 

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Sobre: Thais de Deus

Adrien Marinho . Sou agnóstico teísta, formado em direito, publicidade. Sei desenhar, tocar guitarra, bateria e tenho TDAH. O motivo do site é o mesmo da pagina, alertar as pessoas com mais detalhes e conteúdo sobre as informações camufladas pela televisão e mídia num modo geral. Explicando com mais detalhes os escândalos envolvendo vacina, remédio, alimentação, Projeto Blue Beam , Iluminati. e tudo que se encontra oculto em nossa sociedade.
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